安心・安全にこだわった、秋川牧園のおいしい卵3種

山口県にある秋川牧園で時々食材を購入しています。その時に必ず頼むのが卵です。

秋川牧園では3種類の卵を扱っているのですが、我が家で購入しているのは植物性の飼料を使用している「全植秋川たまご」です。

今回は、秋川牧園で扱っている卵のお話です。

山口県にある秋川牧園の卵の種類

秋川牧園の卵には「秋川たまご」、「全植秋川たまご」、「全植平飼いたまご」があります。特徴は以下です。

秋川たまご

飼育：風通しが良く陽が良く入る開放型鶏舎。ケージの段数は1～3段。1枠に2～3羽の鶏のみを入れる。

餌：大豆やきな粉を中心とした植物性飼料。肉骨粉と油脂を使用しない（魚粉は含まれる）。

一次原料に産地分別が難しい「米ぬか」と「小麦（ふすま）」等が含まれる。

価格：10個　本体324円（税込350円）、6個　本体219円（税込237円）

全植秋川たまご

飼育：風通しが良く陽が良く入る、開放型鶏舎。ケージの段数は1～3段。1枠に2～3羽の鶏のみを入れる。

餌：全植物性飼料（肉骨粉と油脂を使用しない）。魚粉を使用しない。

一次原料に産地分別が難しい「米ぬか」と「小麦（ふすま）」等を与えていない。

価格：10個　本体338円（税込365円）、6個　本体238円（税込257円）

全植平飼いたまご

飼育：平飼い

餌：全植物性飼料（肉骨粉と油脂を使用しない）。魚粉を使用しない。

一次原料に産地分別が難しい「米ぬか」と「小麦（ふすま）」等を与えていない。

価格：10個　本体457円（税込494円）

全ての卵に共通していること

秋川牧園　全植秋川たまごのパッケージ

山口県で生産。
配合飼料の全てに、非遺伝子組み換えのものを特定、トウモロコシは、ホストハーベスト無農薬。
国内自給率向上を目指し、飼料用のお米を10〜20%、餌に配合。
飼育原料に抗生物質、抗菌剤は不使用。
農場と卵を検査し、定期的にサルモレラ検査も実施。
卵と鶏に与えるエサの放射性物質検査を定期的に実施。

3商品の違い

「秋川たまご」と「全植秋川たまご」と「全植平飼いたまご」の違いは魚粉、「米ぬか」と「小麦（ふすま）」等が与えられているかどうかです。

「全植秋川たまご」と「全植平飼いたまご」は、飼育方法（開放型鶏舎か平飼いか）の違いのみで、餌は同じです。

秋川牧園の3種類の卵を試した結果

秋川牧園を利用し始めた頃に、3種類全て試しました。

大好きな卵かけご飯で食べてみた結果、どれも臭みがなくおいしかったです。一度に全種類試したのではないせいかほとんど違いが感じられず、どれにするか迷いましたが、秋川牧園がより力を入れている「全植」の卵を毎回購入することにしました。

あとは「全植秋川たまご」と「全植平飼いたまご」のどちらにするかなのですが、我が家は一度に10個入りを4パック以上購入するので、コスト重視で価格の安い「全植秋川たまご」を選びました。

「全植秋川たまご」は税込365円、「全植平飼いたまご」は税込494円なので、129円の違いですね。

安心・安全をとことん追求しているのに、平飼いの卵でも500円以下なのはすごいです！

※欠品のため、注文できない場合があります。

秋川牧園の卵の色

市販されている多くの卵のように合成着色料を使用していないので、見た目は3種類全て濃い色ではなく、薄めの色でした。

「秋川たまご」と「全植秋川たまご」、「全植平飼いたまご」では上記のように餌が少し違うので色の違いはあったと思います（大きな色の違いはなかったと記憶しています）が、どちらも着色されていない自然のままの色です。

全植秋川たまごのおすすめの食べ方

卵の風味が一番よくわかるのはやっぱり生ですよね。

秋川牧園の卵も生で食べるのがおすすめ。うどんにかけたりパスタにかけたりしていますが、中でも卵かけご飯は絶品です！臭みやクセがなくするする入ってしまうので、飲み物なんじゃないかっていうくらい（笑）、いくらでも食べられそうな美味しさです！美味しすぎて、卵2個でご飯を2人前食べてしまうこともしばしばです。

他には、卵焼きがおすすめです。焼くことによって風味が増してこれもまた絶品です。我が家ではチョーコーのだし入りかけ醤油で味付けすることが多いです。